Mærkning af fødevarer - varedeklaration, ernæringsdeklaraation og tilsætningsstoffer Målgruppe Medarbejdere i fødevareindustrien Mål At deltagerne får kendskab til næringsdeklaration, varedeklaration og angivelse af tilsætningsstoffer Deltagerforudsætninger: Deltagerne skal kunne bruge en PC'er og internettet INDHOLD og form: Fødevarelovgivning i Danmark og EU Regler om tilsætningsstoffer og Positivlisten Næringsdeklaration, berigelse og anprisninger Varedeklaration - allergener, ingrediensliste Undervisningen vil foregå som en vekslen mellem oplæg og cases Undervisningsmateriale: Bekendtgørelser, vejledninger, forordninger og positivlisten. Undervisere: Cand. Brom. Anne Marie Fuglsang-Damgaard Civilingeniør Ulla Uebel Praktiske oplysninger: Varighed: 2 dage Datoer: se oversigten Pris: Se oversigten Kursustype: IDV Sted: ErhvervsAkademi Sjælland, Campus Roskilde, Maglegårdsvej 8, 4000 Roskilde Yderligere oplysninger Oplysninger om kursusindhold fås ved henvendelse til kursusleder Ulla Uebel tlf. : 5076 2698, e.mail: ulue@easj.dk Tilmeldingsblanket og tilmelding Til kursussekretær Birte Hoberg, ErhvervsAkademi Sjælland, Campus Roskilde, Maglegårdsvej 8, 4000 Roskilde, tlf.: 5076 2687, fax 4634 6409, e-mail: biho@easj.dk