Laborantkurser

Enzymkemi

Enzymkemi:

Formål:
Efter uddannelsen kan deltageren

• planlægge og udføre analyser, der omfatter enzymer
• omgås forsvarligt med enzymer
• finde frem til eksakt enzym ved hjælp af klassificeringer
• bestemme karakteristika for enzymer

Indhold:
Proteiner og enzymer, fysisk/kemiske egenskaber
Enzym-kinetik, herunder Km og Vmax, pH- og temperaturoptimering og enzyminhibitor
Klassificering, gældende klassificeringssystem som grundlag for valg af eksakte enzymer
Co-enzym, enzymers vitale medvirken ved enzymatiske processer.
Sikkerhed, forsvarlig håndtering af enzymer
Enzymanvendelse, orientering om anvendelse af enzymer bl.a. inden for medicinal-,
levnedsmiddel- og vaskepulverindustrien og analyseteknik (Enzymkit)
Uddannelsen indeholder laboratorieøvelser

Særlig adgangsbetingelser
Deltageren har den generelle viden om proteiner og deres opbygning.

Yderligere oplysninger:
Henvendelse til kursussekretær Lillian Jensen tlf.: 7248 7728